パンと和菓子と洋菓子と～京のおやつ処　54

ブレッツェル（税込み270円）

府立図書館で調べ物があったので岡崎へ。
事務所から図書館までの道のりの途中には、なーんと、
ハプスブルグ家御用達ベーカリーの日本のお店があるのです。
フランス系のパン屋さん・お菓子屋さんはたくさんありますが、
オーストリアのパンやお菓子がいただけるお店は少ないですよね。
看板商品は、ドイツ語圏でお馴染みのカイザーで、しかもこちらのカイザーは
職人さんが昔ながらの製法で作っておられる「ハンドカイザー」というもの。
その「ハンドカイザー」はもちろん美味しいのですが、この「ブレッツェル」も美味しい！
太めのところはもっちり、細いところはカリカリ、岩塩の粒々がアクセントになっていて、
ついついまた食べたくなるパンなのです。

お店：Hofbäckerei Edegger-Tax〔ホーフベッカライ エーデッガー・タックス〕
（京都市左京区岡崎成勝寺町3-2）