パンと和菓子と洋菓子と～京のおやつ処　63

焦がしきな粉パフェ（税込み1,210円）

きな粉を使ったお菓子が人気なお店の、イートインできる店舗です。
見た目ゴージャスで、なかなかなお値段のイマドキのパフェを
推しておられるので、一回行ってみようかと。
いただいたのは、定番の「焦がしきな粉パフェ」。
きな粉推しなので、色合いはフルーツを使ったパフェよりも地味なのですが
これはこれで落ち着いた色合いでイイ感じです。
パフェグラスの中、色々なものが混ざらずにきれいに収まっているなーと
感心していたのですが、メレンゲやクランチが間に挟みこまれてるからなんですね。
そのおかげで、食感も味わいも変化があって楽しいです。
追いきな粉ができるところも、大豆中心でちょっと罪悪感が減るところも（苦笑）、
うれしいパフェでした。

お店：吉祥菓寮　京都四条店（京都市中京区柳馬場四条上ル瀬戸屋町471）