パンと和菓子と洋菓子と～京のおやつ処　77

れんこん菓子　西湖（税込み324円）

“料亭スイーツ”なんていうジャンルがあるかどうか知りませんが（苦笑）
こちらのお菓子はまさに、それなんです。
とても有名なお菓子なのですが、人気だし、要冷蔵だし、そんなに日持ちもしないし…
隣の通りにお店はあるんですけどね、なんせ高級料亭ですし、
ちょっと気後れするというか、なんというかで、いただく機会がなくて（哀）。
でも、たまたま行った大丸のB1F、京銘菓コーナーにあったんです！
わくわくしながらいただいた『西湖（せいこ）』は、
ほのかに笹の香りが漂って、噂通りのつるつる、もちもち。
でも、その食感よりも、甘さが印象に残りました。
和三盆だけを使っておられるせいなのか、冷たいお菓子だからなのか、
すっきりした甘さなのだけれど、しっかり甘い、ちゃんと甘い。
“甘さ控え目”ではない、“正しい”甘さの上品なお菓子なのでした。

お店：紫野和久傳（京都市下京区四条高倉西入立売西町79　大丸京都店 B1F　京銘菓）