パンと和菓子と洋菓子と～京のおやつ処　98

はちみつくるみパン（税込み350円）

事務所からすぐ近く、蛸薬師通に町家のパン屋さんができました。
2Fでイートインもできるそうなのですが、まずはパンのお味を！
と思い、今日はテイクアウトにしようとお店に入ったら、
もうほとんどパンは売り切れで、店員さんが謝ってくださったりで。
いやいや、それだけ人気ってことで、期待が持てます！
で、買ってきたのが『はちみつくるみパン』。
丸いパンの周りにハサミで切り込みを入れて、
お花のような形で焼いてある、見た感じオーソドックスな
パンなのですが、ひとくちかじると、なにこれ、めっちゃ美味しい！
パン生地が程よい甘さでくるみが引き立つ感じ。
実は、こちらのパン、クラフトビールの醸造所が親会社で、
ビールの製造工程での副産物「麦芽粕」なるものを利用しているそうな。
なるほど、イマドキのパンは美味しくて、且つ、SDGsなんだ！

お店：OUI.〔ウイ〕（京都市中京区油屋町121-1）