京のお昼は何食べよ？　294

あっさり煮干（税込み950円）

京都の高島屋7F催会場では、本日17時までの期間限定で、
『大東北展』を開催中です。
気になっていながらも行けないでいたので、最終日だけど！と
足を運んで、イートインのラーメンをいただいてきました。
出店されていたのは、青森市のラーメン屋さん。
東北のラーメンならではの煮干しスープです。
煮干しの粉たっぷりっぽいマットな感じの「こいくち煮干」と
透明感のある「あっさり煮干」の2種類あったのですが、
初心者（？）なので「あっさり煮干」の方をいただきました。
あっさりといえど、煮干しって、こんなに濃ゆいお味になるんだ！と
うれしい驚きを感じさせてもらえましたし、なんせ自家製という麺が
もっちりしていて本当に美味しかったです。
チャーシューも脂が多すぎない好みのタイプのものでしたし、
スープとネギの相性は今まで食べたラーメンの中で一番だったかも。
たまたまだと思うのですが、煮干しが一匹紛れ込んでいたので
それもいただいてみたのですが、美味しい煮干しを
使っておられるのだな、と確認することができました（笑）。

お店：ひらこ屋〔京都高島屋S.C.　催事特別店舗〕
京都市下京区四条通河原町西入真町52　京都高島屋S.C.7F　催会場　大東北展内
※青森県青森市からの催事出店